Готовые блинчики с начинками – сытно и вкусно!

19 Май, 2017

Можно ли считать магазинные полуфабрикаты полноценной заменой блинчикам домашнего приготовления? Мнения потребителей на этот счет разнятся. Одни считают, что охлажденная продукция теряет во вкусе и питательности, а другие этой разницы не ощущают, считая замороженные блинчики прекрасной альтернативой домашнему варианту.

Главным преимуществом полуфабрикатов является экономия времени, это признают как приверженцы полуготовых блюд, так и их противники. А что касается питательности, то тут скептики неправы: блинчики замораживаются за столь короткое время, что весь биологический состав, включая микроэлементы, сохраняется без изменений. Какой ассортимент этих кулинарных шедевров может предложить производитель?

Все полуфабрикаты можно разделить на две группы:

  • Десертные блюда. В эту категорию вошли блины со сладкими начинками (фрукты, ягоды, сладкий творог, вареная сгущенка).
  • Продукты, предназначенные для полноценного приема пищи. Здесь начинка играет роль основного блюда, а сдобный блин можно считать гарниром. В этом варианте разнообразие наполнителей поражает. Это могут быть мясо, печень, грибы и овощи, а также всевозможные комбинации этих ингредиентов.

Отличные блинчики можно сделать самостоятельно, покупая их вообще без начинки, прекрасным добавлением к такому блюду станут сметана и мед, а в особых случаях и икра. Фаршированные блины продаются в виде конвертов, но бывают и блинные рулеты, где используются негустые начинки. Из «пустых» лепешек можно свернуть любую форму, после размораживания блюдо не теряет эластичности.

Чаще всего блинчики фабричного формата изготавливаются по классическому рецепту, куда входят молоко, мука, яйца и разрыхлитель. Иногда производитель исключает наиболее калорийные ингредиенты и отмечает продукт как постный. Эта категория товара может заинтересовать потребителей, следящих за своей фигурой, поскольку диетические блинчики имеют начинку из овощей и зелени.

По стандартному регламенту покупные форматы имеют соотношение печеного теста к начинке 3:1. Серьезные марки никогда не будут менять этих значений, поскольку берегут свою репутацию. О качестве блинов говорят однородность и равномерная прожарка. В упаковке нельзя увидеть пригоревший или слишком бледный продукт. Следует помнить, что покупные полуфабрикаты имеют ограниченный срок годности, по истечении которого их лучше не употреблять.

.

Похожие темы